臭氧消毒的水可以喝吗？长期饮用对身体有害吗

矿泉水用臭氧消毒，只是一种工艺，就像上面说的的一样，臭氧很容易分解为氧气，但是臭氧在给矿泉水消毒的时候，并不只是灭菌的作用，臭氧还是强氧化剂，能将矿泉水中的溴离子氧化成溴酸盐，溴酸盐被国际卫生组织的规定为2B级潜在致癌物。所谓潜在致癌物，就是对人体可能会致癌。短期喝含有微量的溴酸盐的水是没有问题的，但是长期喝高溴酸盐的水就会增加致癌的几率。

事实上，并不是只有矿泉水用臭氧消毒，天然水、纯净水都使用。纯净水由于还使用了去离子技术，水中任何有益或者有害的物质都不会有，包括溴酸盐。    

天然水中的溴酸盐超标问题很严重，因为天然水取自地表水，微生物比地下矿泉水多，因此更需要臭氧控制其中的微生物不超标。因此水企会投加高浓度臭氧，这就造成了溴酸盐超标问题很严重。而且天然水没有相应的国标控制和监督，只是参照地标或企标，对于溴酸盐限值更是没有要求。今年新颁布的国标，已将天然水纳入其他包装饮用水中，对于各项限值指标也有规定，其中溴酸盐的含量规定为不超过0.01mg/L，与WTO规定的标准一致。     

天然矿泉水中对于溴酸盐的规定早在2008年颁布的饮用天然矿泉水标准中就明确对溴酸盐做出了规定，这些年，矿泉水企业为了达到标准也做出了一些努力，取得了一些成果，但是，只是控制了溴酸盐的含量，并没有从源头解决溴酸盐风险。要从源头解决溴酸盐，那么不使用臭氧消毒工艺是唯一的办法。同时伴随着使用其他杀菌除菌方法，后续的全系统无菌操作和控制也是很必要的。但是要做到这些，企业要投入的财力和人力是很多的，很少有企业能做到。

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